Mousse von Landfrischkäse
Pfeffermelonensalat | marinierte Entenbrust
ACGNO

Erbsen-Minzcreme Suppe
Lammstrudel
ACGLO

Gebratenes Saiblingsfilet
rote Rüben-Wiesenkräutersalat | Süsskartoffel | Saiblingskaviar
DGLMO

oder

Gebratenes Kalbs Schulterscherzel
marinierter Kalbskopf | Oliven-Salbeipolenta | Schalotten-Kresseragout | Zitronenvelouté
GLMO

oder

Ausgelöstes Paprikahuhn
Zucchini | Spargel-Bärlauch Tarhonya | Sauerrahm
ACGLMO

oder

Gebackene Seewinkler Reis-Gemüselaibchen
Grapefruit-Senfkohlragout | Erdnusssauce
ACGHLMO

Himbeer-Mandelkuchen
Feigensalat | Amarettoschaum
ACGHO

oder

Gebrannte Orangen-Thymiancreme
Ribiselragout
ACGO

Schmankerl Buffet
Salate | Käseselektion | Buffet

Weinbegleitung

St. Martins Welschriesling Sekt
Weingut Szigeti
Gols
Burgenland
0,1l € 4,70

Chardonnay
Weingut Salzl
Illmitz
Burgenland
1/8 € 4,50

oder

Big 5 Blend
(BF/ZW/CS/ME/CF)
Weingut Kirnbauer
Deutschkreutz
Burgenland
1/8 € 4,60

Vogelbeerbrand
Dorfbrennerei Wendelin
Gols
2cl € 4,50

Als Weinbegleitung
1 x Glas Sekt,
1 x 1/8 Wein
1 x 2cl Brand
1 x 0,33l Römerquelle
€ 16,00 pro Person