bsp]

Gesalzene Butter | Gemüse Zwiebelaufstrich | Jour-Gebäck
^AGLM

Mousse von Landfrischkäse | Pfeffermelonensalat
marinierte Entenbrust
^ACGLMO

oder

Mousse von Landfrischkäse | Pfeffermelonensalat Ingwerkarotten
^ACGO

Schwarzwurzelcremesuppe | Nuss - Topfennockerl
^ACGHO

Seeforellenfilet auf Speck – Quinoa Ragout | Rübensauce | Physalis
^DGLMO

oder

Gebratenes Kalbs-Schulterscherzel auf marinierten Kalbskopf
Oliven – Salbeipolenta | Brokkoli| Zitronenveloute
^GLMO

oder

Gefüllter Kartoffel mit Seewinkler Tofu
Linsen - Fenchelsalat | Sauerampferdip
^GFLMOP

Topfenpalatschinken mit Marillenragout | Grand Marnier Schaum
^ACGHO

oder

Mandarinenmousse | Papayasalat | Zitronensorbet
^ACG

Schmankerl | Salate | Käseselektion | Buffet