Stark ausgelastet.
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Gesalzene Butter | Karotten-Kren Aufstrich
mit Leinsamen | Jour Gebäck
GO
Frischkäse Mousse mit Gazpacho | marinierte Paradeiser | Erbsenschoten - Gurkensalat | Basilikum
AG
Waldpilzcremesuppe | Balsamico | Rosmarin Croutons
AGO
Hecht Nockerl | Mangold | eingelegte Kräuterseitlinge Rotwein Spargelfond | knuspriger Maniok
ACGLMO
oder
Rosa gebratene Beiried | Sellerie Mascarponecreme Spinat- Bärlauchgemüse | Schmorzwiebel | Senfsauce
GLMO
oder
Spargel Kurkuma Risotto | Senfkohl | Gurkenessig geschmorte Paradeiser | Estragon Hollandaise
CGLMO
Schokoladen Himbeer Topfenknödel | Brombeerragout Tonkabohnenschaum
CGLMO
oder
Dinkel-Sauerrahm Schnitte | Mirabelle | Sanddorn
ACGO
Schmankerl | Salate | Käseselektion | Buffet
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