Geflügelroulade auf Feigen-Spinatsalat
Pistazienschaum | Weißbrotcroutons
ACGLMNO

oder

gefüllte Kräuterpalatschinke auf feigen-Spinatsalat
Pistazienschaum | Weißbrotcroutons
ACGLMNO

Zitronengras-Brunnenkresse Schaumsuppe
Räucherfischspätzle
ADCGLO

Pochierte Hechtnockerl auf Safran-Flusskrebslinsen
roter Chicory | Parmesan | Wermuthsauce
ACFGLMNO

oder

Rosa gebratene Beiriedscheiben in der Sesam-Pfefferkruste
gebratenes Currygemüse | Süsskartoffeln | Balsamicojus
ACFGLMNO

oder

Gebackenes Kalbsbries
gratiniertes Artischoken-Karpernragout
ACGLMO

oder

Spargel-Kartoffel Gröst'
Estragon | Gemüse
GL

Mozartknödel mit Butterbrösel
Marillenröster | Mandellikörschaum
ACGHO

oder

Joghurtcreme auf Mandelbisquit
Sektgelee | Himbeere
ACGHO

Schmankerl
Salat | Käseselektion | Buffet

Weinbegleitung

Grüner Vetliner
Weingut PMC Münzenrieder
Apetlon
Burgenland
1/8 € 4,50

St. Martins Grauburgunder
Weingut Lentsch
Podersdorf
Burgenland
1/8 € 4,80

oder

Neusiedler See DAC Zweigelt
Weingut Pinetz
Frauenkirchen
Burgenland
1/8 € 4,80

BIO-Marillenbrand
Dorfbrennerei Wallner
Gols
1/16 € 4,00

Als Weinbegleitung
2 x 1/8 Wein,
1 x 2cl Brand
1 x 0,33l Römerquelle
€ 15,50 pro person