menu
Darwin's Bar

explorers Občerstvenie Občerstvenie pre objaviteľov podávame denne od 12:00 do 21:30

Varená stepná hovädzia klobása s horčicou, chrenom a pečivom ^AO	€ 7,90
klobása zo stepného dobytka / horčica / chren / žemľa
Frankfurtská klobása s horčicou, chrenom a sušienkami ^AO	€ 6,50
"Frankfurterské" párky / horčica / chren / žemľa
Toast so šunkou a syrom so šalátovou prílohou ^AGM	€ 6,90
sendvič s grilovanou šunkou a syrom / šalátová príloha
Celozrnný toast s hovädzou šunkou, údeným ovčím syrom Hautzinger, feferónkami a šalátovou prílohou ^AG	€ 8,20
grilovaný celozrnný sendvič / hovädzia šunka, údený ovčí syr / chilli papričky / šalátová príloha

Barové špeciality Denne od 17:30 do 1:00 - všetky barové špeciality sa podávajú s pečivom
na vzduchu sušená stepná hovädzia klobása z Pamhagenu miestna klobása zo stepného dobytka	€ 6,90
na vzduchu sušená klobása pusta z Pamhagenu miestna klobása "Pusta"	€ 8,90
Ovčí syr Hautzinger údený alebo prírodný 160g miestny ovčí syr - údený alebo prírodný	€ 6,90
Nátierky z mäsiarstva Karlo 90g Stepné hovädzie mäso alebo Mangalica miestne mäsové nátierky	€ 6,90
Čatní od Vereny Lang 50g - paprikové alebo hroznovo-jablkové miestne čatní	€ 3,00
Domácanakladaná zelenina domáca nakladaná zelenina	€ 4,90
Gurmánske sardelové krúžky	€ 4,90
Nuri sardinky v pikantnom olivovom oleji	€ 4,90

Predjedlá a šaláty-Predjedlá a šaláty
Variácie špecialít Seewinkler s domácou nakladanou zeleninou , ovčím syrom od Hautzingera, údenými a varenými špecialitami od Martina Karla, nátierkami od Steppenrindu a slaninou Mangalitza Chutney od Vereny Lang AGLMO výber miestnych špecialít \| nakladaná zelenina \| ovčí syr \| údeniny \| nátierky a čatní	pre jednu osobu 19,00 € pre dve osoby 36,00 €
Ovčí syr zHautzingeru v Tadtene v karamelizovanom rozmarínovom cestíčku čierne orechy \|jablkové čatní s rožkami ružového korenia AGLMO závin z miestneho ovčieho syra z Hautzingeru v Tadtene \| čierne orechy \| jablkové čatní s rožkami ružového korenia	€ 16,50
Plátky pošírovanej biohovädzej sviečkovice \| šalát s rukolou a hubami \|balzamikové paradajky chrumkavý parmezán GLMO plátkypošírovanej bio hovädzej sviečkovice \| šalát s rukolou a hubami \| nakladané paradajky parmezánové lupienky	€ 18,90
Šalát z miešaných listov so záhradnými bylinkami a klíčkami vyprážané bio kuracie prúžky \| citrónovo-kurkumový dresing \| sójové bôby chilli cícer FLMO miešané listové šaláty s pečenými bio kuracími prúžkami klíčky \| sójové bôby \| citrónovo-kurkumový dresing	€ 16,50
Tatarák z údeného pstruha z lososa \| uhorkový feniklový šalát \| kaviárové bliny Pomarančovo-šafranové želé GLMO Tatarák z údeného pstruha z lososa \| uhorkový feniklový šalát \| bliny s kaviárom pomarančovo-šafranové želé	€ 17,50
Zmiešané listové šaláty so sezónnou zeleninou \| žerucha a klíčky G Zmiešané listové šaláty so sezónnou zeleninou \| žerucha a klíčky	€ 6,90
Polievky polievky
Krémová polievka z topinambur\| pórová zelenina s hľuzovkami \| chrumkavé lupienky GO krémová polievka z topinambur \| pórová zelenina s hľuzovkami \| lupienky	€ 6,90
Číra polievka zo stepného dobytka s krupicovou knedľou, pečeňovou knedľou alebo plátkami palaciniek ACGLM číry vývar zo stepného dobytka s krupicovou knedľou, pečeňovou knedľou alebo plátkami palaciniek	€ 5,90
Polievková misa zo stepného dobytka \| cestoviny \| mäso \| zelenina ACGLM polievková misa zo stepného dobytka \| cestoviny \| mäso \| zelenina	€ 8,50
Hlavné jedlá hlavné jedlá
Ružový pečený rump steak Waldviertel\| smažená cibuľka chrumkavýzemiakový a zelerový závin\| zelená fazuľka a šalotková zelenina \| horčicový nálev s petržlenovou vňaťou ACGLM stredne pečený rump steak z bio mäsa \| smažená cibuľka \| chrumkavý zemiakový a zelerový závin zelená fazuľka a šalotková zelenina \| horčicový nálev s petržlenovou vňaťou	€ 27,50
Pečenékuracie prsia z ekologického chovu so šalviou a sušenou šunkouSeewinkler rezance z paradajok a aruguly \| grilovaná cuketa \| olivová bazalková omáčka ACGLMO pečené kuracie prsia z ekologického chovu so šalviou a miestnou sušenou šunkou rezance z paradajok a aruguly \| grilovaná cuketa \| olivová bazalková omáčka	€ 21,00
Ružovépečené sedlo z diviny v orechovej kôrke \|sladké zemiakovéhalušky so špenátom divokábrokolica \| nakladanéhuby \| rozmarínová omáčka z drieňa ACGLMO stredne pečené sedlo z diviny v orechovej kôrke \| sladké zemiakové halušky so špenátom divoká brokolica \| nakladané huby \| rozmarínová omáčka z drieňa	€ 39,50
Filetové špičky zo slamového bravčového mäsav paprikovej koňakovejomáčke\| zemiaky s rozmarínovou slaninou glazovaná mrkva \| nakladaný karfiol GLMO plátky zmiestneho bravčového mäsa v paprikovej kukuričnej koňakovej omáčke \| zemiaky s rozmarínovou slaninou glazovaná mrkva \| nakladaný karfiol	€ 22,90
Pečené filé zo šťuky\|zelenina zpapriky ahorčicovej kapusty\| hráškovo-vasabi krém fenikel\| šafranová omáčka zo šumivého vína DGLM pečené filé zo šťuky so zeleninou z papriky a pak choi \| hráškovo-vasabi krém fenikel\| šafranová omáčka zo šumivého vína	€ 21,50
Klasika klasiky
Seewinkler club sandwich \| zemiakovýchlieb \| grilované kuracie prsia \| mangalicaslanina paradajky \| bio vajíčko \| miešané hranolky \| šalát ACGLMO local club sandwich \| zemiakový chlieb \| grilované kuracie prsia \| mangalica slanina paradajky \| bio vajíčko \| miešané hranolky \| šalát	€ 19,50
St. Martins Burger \| 180g hovädzieho dobytka z národného parku slanina \| syr \| paradajky \| steakové hranolky\| šalátová príloha ACGMNO St. Martins Burger \| 180g prvotriedneho sivého hovädzieho dobytka \| slanina \| syr paradajky \| steakové hranolky \| šalát	€ 18,90
Burger z diviaka \|grilovanáplacka z diviakaod Panatura syr \| cuketa \| cibuľa a horčica \| sladké zemiaky \| majonéza s hľuzovkami ACGLM burger z diviaka \| grilovaná placka z diviaka od Panatura syr \| cuketa \| cibuľa a horčica \| sladké zemiaky \| majonéza s hľuzovkami	€ 19,50

Rezne na viedenský spôsob \| Hranolky alebo petržlenové zemiaky ACG z bravčového mäsa Kuracie mäso Teľacie mäso escalope "na viedenský spôsob" s hranolkami alebo petržlenovými zemiakmi z bravčového, kuracieho alebo teľacieho mäsa	€ 16,90 € 16,90 € 24,50
Vegetariánsky vegetarián
Špenátové rizoto \| ovčí syr Seewinkler \| nakladaná paprika \| píniové oriešky chrumkavé pecorino GLMO špenátové rizoto \| miestny ovčí syr \| nakladaná paprika \| píniové oriešky \| chrumkavé pecorino	€ 14,90

Miestne kari - dusená zelenina \| kurkuma Seewinkler bio ryža z Pamhagenu \| koriander \| chilli olej NFOP miestne kari - dusená zelenina \| kurkuma \| miestna bio ryža \| koriander \| chilli olej	€ 14,50

Rezance Seewinkler \| huby \| rukolový šalát \| dusené paradajky \| parmezán ACG miestne rezance \| huby \| rukola \| dusené paradajky \| parmezán	€ 13,90
Dezerty dezerty
Ľadový vaječný soufleé parfait \| jablkovo-hruškové ragú \| orechy ACGHľadový vaječný soufleé parfait \| jablko - hruškové ragú \| orechy	€ 11,90
Sorbet Variácia \| karamel \| pusinky \| kakao CH výber sorbetov \| karamel \| pusinky \| kakao	€ 10,50
Kokosová limetková panna cotta \| ananás \| brownie ACG kokosová limetková panna cotta \| ananás \| brownie	€ 9,50
Ľadová káva s vanilkovou zmrzlinou \| šľahačka ACEFGH ľadovákáva s vanilkovou zmrzlinou \| šľahačka	€ 7,50
Vanilková zmrzlina \| bobuľovéovocie ACEFGH vanilková zmrzlina \| bobuľové ovocie	€ 8,50
Domáce marhuľovépalacinky s vanilkovou zmrzlinou ACEF domáce marhuľové palacinky s vanilkovou zmrzlinou	1 kus / kus 5,50 € 2 kusy / kus 9,00 €
Ponuka
Ponuka Discovery vrátane obalu menu na večeru vrátane obalu	€ 59,00

Pre malých objaviteľov pre mladých objaviteľov
Detský burger svätého Martina syr \| uhorky \| hranolky \| kečup AGMNSvätomartinský detský burger \| syr \| uhorky \| hranolky \| kečup	€ 9,00
Cestoviny Seewinkler od Barbary Gelbmann z Pamhagenu Paradeiser- \| Bolognese- \| šunkováalebo syrová omáčka ACGLM miestne cestoviny Seewinkler od Barbary Gelbmann z Pamhagenu s paradajkami \| Bolognese \| šunková alebo syrová omáčka	€ 8,90
Frankfurtské párky \| hranolky \| kečup Frankfurtské párky \| hranolky \| kečup	€ 7,90
Pečené prúžky šťuky \| zemiakový šalát \| majonéza alebo kečup ACDG chrumkavé prúžky šťuky \| zemiakový šalát \| majonéza alebo kečup	€ 9,00

Rezne na viedenský spôsob \|hranolky\| kečup z bravčového alebo kuraciehomäsa ACG escalope na viedenský spôsob \| hranolky \| kečup z bravčového alebo kuracieho mäsa	€ 9,50
Prírodné bravčové eskalopy\| ryža \| zelenina AG bravčové eskalopy pečené na panvici \| ryža \| zelenina	€ 8,90
Vaječné špecle \| ľadovýšalát ACG domáce "rakúske špecle" \| ľadový šalát	€ 8,90
Mleté mäsové placky \| zemiakovákaša \| smotanová omáčka ACGLM mäsové placky \| zemiaková kaša \| smotanová omáčka	€ 8,90
Banánový split \| vanilková zmrzlina \|čokoládováomáčka Mandľové lupienky \| šľahačka ACGEHF banánový split \| vanilková zmrzlina \| čokoládová omáčka \| mandle \| šľahačka	€ 7,90
Domáca čokoládovátorta \| s vanilkovou zmrzlinou ACEGH domáca čokoládová torta s vanilkovou zmrzlinou	€ 6,50
1 domáca marhuľovápalacinka \| s vanilkovou zm rzlinou ACG 1domáca marhuľová palacinka / s vanilkovou zmrzlinou	€ 5,50

Náš obslužný personál vás bude informovať o alergénnych zložkách v našich výrobkoch." Ceny zahŕňajú všetky clá a dane.

Legenda o alergénoch EÚ podľa nariadenia EÚ o informáciách pre spotrebiteľov č. 1169/2011 o označovaní potravín: v prípade akýchkoľvek otázok sa obráťte na svoj server.

Glutenhaltiges Getreide / Obilie obsahujúce lepok	A	Oriešky / Oriešky	H
Kôrovce / kôrovce	B	Zeler / Zeler	L
Vajcia /Egg	C	Horčica / Horčica	M
Fisch / Fish	D	Sezam / Sezam	N
Arašidy / arašidy	E	Siričitany / Síra	O
Sója / Sója	F	Lupiny / Lupinus, Lupin	P
Milch oder Laktose / Mlieko alebo laktóza	G	Mäkkýše / Molluscs	R