Entdeckermenü vom 28. April 2024

Gesalzene Butter | Kartoffel-Bärlauchaufstrich
Jour Gebäck
^G

Zweierlei vom Seewinkler Schafkäse
Kräuter-Sprossensalat | schwarze Nuss | Himbeere
^GHLMO

Karfiolcremesuppe | Curry | knusprigen Mais
^GLMO

Seesaibling | Linsen-Flusskrebsragout
Pfeffer Papaya | Wasabi-Spinatschaum
^BGLMO

oder

Geschmortes Kalbsschulterscherzel
Bärlauch Polenta
geschmorten Wurzelgemüse | Rotwein-Chicory Tymiansauce
^GLMO

oder

Spargel-Kohlrabi Tarte
Erbsenschoten-Rübengemüse
Rucolasauce | Estragon

^ACGLMO

Ananas-Passionsfruchtmousse | Kokos | Baiser
^ACGO

oder

Dessert von Banane und Schokolade
^ACGO

Schmankerl | Salate | Käseselektion | Buffet