Entdeckermenü vom 27. Juli 2024

Gesalzene Butter | Karotten-Kren Aufstrich
mit Leinsamen | Jour Gebäck
^GO

Frischkäse Mousse mit Gazpacho | marinierte Paradeiser | Erbsenschoten - Gurkensalat | Basilikum
^AG

Waldpilzcremesuppe | Balsamico | Rosmarin Croutons
^AGO

Felchenfilet in der Kartoffelkruste  | Mangold-Paprikagemüse | Sauerampfer  | Sektsauce
^CGLMO

oder

Rosa gebratene Beiried | Sellerie Mascarponecreme Spinat- Petersiliengemüse | Senfsauce
GLMO

oder

Eierschwammerl Risotto mit Senfkohl | Gurkenessig geschmorte Paradeiser | Estragon Hollandaise

^CGLMO

Schokoladen Himbeer Topfenknödel | Brombeerragout Tonkabohnenschaum
^CGLMO

oder

Dinkel-Sauerrahm Schnitte | Mirabelle | Sanddorn
^ACGO

Schmankerl | Salate | Käseselektion | Buffet